乳品工业如何除菌浓缩

膜分离技术在乳品工业中的应用已有多年，而且其在食品工业中的应用仅次于饮料业。国外将膜技术应用于食品工业首先就是从乳品加工开始的。膜分离技术因其具有对环境污染小、能量消耗低、无需使用添加剂、避免产品的热破坏，而且过滤的同事将物料浓缩货分离等优点，是的他在乳品加工中显示出越来越多的实用价值和广阔的应用前景。
膜分离技术应用与乳品工业中，可简化生产工艺，降低能耗，减少废水污染，提高乳品的综合利用率。目前膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用、废水处理等。
乳清液多为奶酪生产的副产品，其中含量优质乳清蛋白，易于婴幼儿吸收。但乳清液中含盐量较高，盐量过高，损失婴幼儿肾脏，需进行脱盐，脱乳糖，等标准化工艺。因此，膜分离技术、电渗析技术、离子交换技术等有机结合，优势互补，避其缺点，可以有效降低脱盐运行成本，减少废液量，回收利用其中的乳清蛋白，乳糖等，生产脱盐乳清粉。