香菇食疗与养生

1、香菇木耳煨海参：强身抗癌

原料：

香菇15g，黑木耳15g，海参100g。

做法：

将香菇、黑木耳、海参泡好。放油下海参炒片刻，加香菇、黑木耳及清水适量，盖上锅盖慢火煨至海参、香菇、黑木耳熟烂后，调味即成。

功效：

每日食用，宜连食数天。适宜用于肿瘤病人身体虚弱及手术后损亏，以及放疗化疗后的辅助食疗。

2、香菇烧菜花：降血压

原料：

鲜香菇15g，菜花250g，鸡汤200ml等。

做法：

将香菇、菜花一起入锅，用微火稍煮入味，最后淋上鸡油，用淀粉勾芡上盘。

功效：

对高血压、动脉硬化及糖尿病等症有较好辅助疗效。

3、香菇炖鸡：补肾壮气血

原料：

鲜香菇250g，黑木耳100g，母鸡肉500g。

做法：

一起入锅用文火炖酥，配以调料，再旺火烧开后佐餐食用。

功效：

每3一5日一剂，有温中健脾、补肾虚、壮气血等作用。

4、香菇蒸带鱼：降血压血脂

原料：

干香菇15-20g，带鱼50-100g，调料适量。

做法：

将香菇带鱼洗净切块装盘，香菇泡发洗净切条加入带鱼盘中，加调料于上入蒸笼蒸熟，出笼后淋上香油即可食用。

功效：

此菜具有开胃健脾、益气护肝、降血压血脂等作用，可防治高血压、动脉硬化和慢性肝炎。

5、香菇汤：防治老年便秘

将干香菇放入热水中浸泡20~30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中食用。

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