教您如何选购山茶油

茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。 作为“东方橄榄油”的山茶油在市场上琳琅满目种类繁多，基本上可以让大家挑花眼了，那什么样子的山茶油吃起来才让人放心呢？ 还是让葛花香来给大家介绍一下如何选择纯正的有机山茶油吧。 第一， 看。在选择茶油之前一定要要先看油脂的透明度、色泽。品质好的色泽较淡没有沉淀，还要看清楚包装上的生产工艺是“压榨法”还是“浸出法”，压榨油能保留油料本身的香味，保持原料原有的营养成分，品质比较纯正，建议购买。 第二， 闻。在手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味。好的山茶油可以闻到独特茶油味，如果闻到异味的话，就说明油的质量有问题了。 第三，尝。如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，那么基本就可以放心啦！如果感觉有酸味、焦苦味、或者是有明显的异味，不用怀疑，一定是不合格的了。 第四，听。这个是教你检测油内水分是否超标的。取油层底部的一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃，燃烧正常无异常声音属合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。