喝酸奶搭配这种食物易致癌

酸奶是平日非常常见的健康食品，它其中的乳酸菌，能有效抑制有害细菌进入体内，能起到防便秘，促吸收的作用。然而，任何食物都有禁忌和注意事项，那么，吃酸奶的禁忌你知道吗？

火腿＋乳酸饮料易致癌

火腿本身就是一种加工食品，常吃对身体有害。火腿制造时会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。所以，专家建议，平时要少吃加工肉品，就算要吃，也一定要避免与有机酸食物同食，以免增加致癌风险。

饭后喝更利于营养吸收

一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在空腹时胃液呈酸性，不适合酸奶中的乳酸菌的生长，而只有胃液中的PH较高时，才更适合乳酸菌生存，所以，建议饭后两小时左右喝酸奶，这时更利于营养吸收。

晚上喝酸奶最补钙

酸奶中的钙物质的含量是非常的高的，如果我们想补钙的话，晚上喝酸奶的好处是最多的。这主要是因为在晚上12点左右的时候，是我们身体中血钙含量最低的时候，更有利于吸收食物中的钙。

而且，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。酸奶中所含的乳酸与钙结合，比牛奶更能起到促进钙吸收的作用。

本文由南京仁康医院 提供

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