有多少会自己动手做饼干？

饼干在我的字典中就是简单又好吃！在美国，我经常就是几片饼干，加一杯咖啡就作为早餐了。（当然，美国传统的饼干比较大也比较甜，吃几块就饱了），先拿我最爱【浓味车打芝士饼干】，满满的车打芝士混合着黄油，一口下去奶油味十足！当然，要吃好吃又正宗的饼干，就不要在乎热量了！偶尔也要放纵一下自我嘛！对了还有朋友问我一杯，茶匙汤匙的问题，大家不懂的自己百度或者Google啊，在美国做烘焙是不用称的，统一的量杯，方便又简单有没有！
自己动手做饼干的详细步骤：1.黄油提前从冰箱拿出来，室温软化。要是等不及的话放微波炉打15秒也是可以的，但是别让它融化了。然后黄油，糖，盐放一起，用电动打蛋器或者手动打也行，就是手动会累一点。打到非常顺滑，颜色变白。电动的话打三分钟差不多了，手动啊……没试过。因为没有用到苏打和泡打粉，饼干体内的空气就是在这一步进去的，要是不稍微打发一下的话，最终饼干内空气很少，口感就会较实较硬。打发完后加入蛋黄，继续打到充分混合。2.筛入低筋粉，用橡皮刀或者用手来混合，不要混合过度以免起筋，所以打蛋器可以收起来了。3.放冰箱里冷藏30分钟。4朔形。具体是把面团roll成卷，然后用刀切。还是撼扁它用模具一个个按出来，都可以。总之尽量让他们大小和厚度都一样，才不会烤出来有的糊了有点没熟。参考厚度6毫米。5.烤盘上铺上牛油纸，350F（175C）烤15分钟左右，视厚度而定。烤焦了没关系，我第一次做也烤焦了。然后再作微调即可。
作为一个烘焙新手，在学校宿舍里倒腾了个烤箱，没有冰箱很多黄油、奶油、奶酪的都做不了，偶尔买点黄油，也要一口气用完，泪~说这么多只是想说最基础的工具和材料也能做出很多简单又美味的甜点，与其自己做，其实也可以在网上买现成的零食啊，真的很饿的时候，我相信没有多少人还会做亲自做，嘿嘿，我偶尔会在天虎云商买他们的零食，时不时都会有些折扣http://t.cn/ROVghPA，比某报便宜用心就好。
依我自己经验来谈，饼干的方子大可以放心大胆的尝试，不会太难的，初学者的目标就是烤透不焦，手法熟练以后，可以按自己的喜好口味改方子，创造新的菜谱了，形状口感也会越来越好的，好的美食是能够发挥食材的特性，充分调动食客的味蕾，但人心底真正的美食是让人充满回忆的，让吃的人和自己充满回忆，这是我喜欢烘焙的原因之一。